Singapore Sling

Singapore Sling er en ikonisk cocktail, der stammer fra Singapore, og som har været elsket af mange gennem årtier. Den blev oprindeligt skabt i begyndelsen af det 20. århundrede af bartenderen Ngiam Tong Boon på det berømte Raffles Hotel i Singapore. Cocktailen var tænkt som en drink for kvinder, men dens popularitet voksede hurtigt, og den blev elsket af både mænd og kvinder. Singapore Sling er en forfriskende og kompleks blanding af gin, cherry brandy, Cointreau, DOM Bénédictine, grenadine, ananassaft, limesaft og en smule Angostura bitter, hvilket resulterer i en unik smag, der er både sød, sur og aromatisk på samme tid. Den præcise opskrift på Singapore Sling har varieret gennem årene, da den oprindelige opskrift gik tabt i tidens løb. Mange bartendere verden over har dog genskabt drikken baseret på anekdotiske beviser og historiske optegnelser, hvilket har ført til flere variationer af denne klassiske cocktail.

  • 3 cl gin
  • 1.5 cl cherry brandy
  • 0.75 cl Cointreau
  • 0.75 cl DOM Bénédictine
  • 1 cl grenadine
  • 12 cl ananassaft
  • 1.5 cl friskpresset limesaft
  • Et stænk af Angostura bitter
  • Isterninger
  • Til pynt: en skive ananas og et cocktailbær
  • Shaker
  • Strainer (si)
  • Målebæger
  • Lang cocktailspoon
  • Highball glas
  1. Fyld shakeren halvt med isterninger.
  2. Tilføj gin, cherry brandy, Cointreau, DOM Bénédictine, grenadine, ananassaft og limesaft til shakeren.
  3. Ryst godt i cirka 10-15 sekunder, indtil det er godt blandet og afkølet.
  4. Si blandingen over i et highball glas fyldt med isterninger.
  5. Tilføj et stænk af Angostura bitter.
  6. Pynt med en skive ananas og et cocktailbær.
  7. Server straks.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
5 minutter
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
1
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
40
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Gin
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Globalt

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 120 kcal

Kulhydrater: 15 g

Protein: 1 g

Fedt: 1 g

Opskriften passer bedst med

Se prisen

Tips og Tricks

  • For den bedste smagsoplevelse, brug friskpresset ananas- og limesaft.
  • Juster mængden af grenadine og limesaft efter smag for at finde den perfekte balance mellem sødme og syrlighed.
  • En autentisk Singapore Sling bør være en harmonisk blanding af alle ingredienserne, så ingen enkelt smag dominerer over de andre.
  • For en ekstra dekorativ touch, kan du tilføje en spiralskåret appelsinskal eller en kvist mynte som pynt.
  • Husk, at kvaliteten af de anvendte spiritusser kan have stor indflydelse på den endelige smag af din Singapore Sling, så vælg dem med omhu.

Historien om Singapore Sling

Singapore Sling er en cocktail, der har opnået næsten mytisk status i cocktailverdenen, ikke kun på grund af dens unikke smag, men også på grund af den rige historie og mystik, der omgiver dens oprindelse. Denne drink, kendt for sin dybe rosa farve og komplekse smagsprofil, blev først skabt i begyndelsen af det 20. århundrede i Singapore, på det legendariske Raffles Hotel.

Historien fortæller, at bartenderen Ngiam Tong Boon skabte Singapore Sling omkring 1915 i Raffles' Long Bar. Oprindeligt kendt som "gin sling", var formålet med denne drink at tilbyde en forfriskende cocktail, der appellerede til de vestlige damer, der besøgte hotellet. På det tidspunkt var det ikke passende for damer at indtage alkohol i det offentlige, så Ngiam designede denne cocktail til at ligne en frugtpunch i farven, skjulende dens alkoholiske indhold.

Singapore Sling var ikke kun populær blandt kvinderne; den vandt hurtigt popularitet blandt mændene også og blev en stapelelement i Raffles og andre barer rundt omkring i Singapore. Den præcise opskrift på den originale Singapore Sling er dog blevet genstand for meget debat og spekulation, da den oprindelige opskriftbog, som Ngiam havde skrevet, angiveligt gik tabt gennem årene.

Den "klassiske" version af Singapore Sling, som mange kender i dag, består typisk af gin, cherry brandy, Cointreau, DOM Bénédictine, grenadine, ananassaft, limesaft og en smule Angostura bitter. Disse ingredienser kombineres for at skabe en drink, der er både frisk og aromatisk, med en dejlig balance mellem sødme og syrlighed.

Gennem årene har Singapore Sling gennemgået flere iterationer og fortolkninger af bartendere over hele verden, men essensen af cocktailen forbliver den samme - en fejring af innovation, kulturel fusion og den tidløse appel af god smag. I dag forbliver Singapore Sling en af de mest ikoniske cocktails, en fast bestanddel på menuer i barer og hoteller over hele verden, og en varig hyldest til Raffles Hotel, hvor dens rejse begyndte.

Om forfatteren

Daniel Markvad

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Hej, jeg er Daniel Markvad, og jeg elsker mad! Som en dedikeret madentusiast er min passion for kulinariske oplevelser det, der driver mig. Jeg deler min kærlighed til mad og madlavning som forfatter af opskrifter for opskriftunivers.dk. Tak for at tage dig tid til at lære mig at kende, og lad os sammen udforske verdenen af god madlavning! 🍽️👨‍🍳