Cordon Bleu er en populær ret i både det franske og det schweiziske køkken. Oprindeligt bestående af kylling, skinke og ost, pakket sammen og paneret, før det bliver stegt til gylden perfektion, har Cordon Bleu længe været en favorit blandt kødelskere. Men hvilket tilbehør og saucer passer bedst til denne lækre hovedret? Læs videre for at opdage det bedste match til din Cordon Bleu.
Grøntsager er et fremragende tilbehør til Cordon Bleu. Den sprøde, friske smag af grøntsager kan give en dejlig kontrast til den rige og fyldige smag af Cordon Bleu. En frisk salat, dampet broccoli eller sauterede grønne bønner er alle gode valg. Eller hvad med en kombination af stegte rodfrugter, som gulerødder, pastinakker og rødbeder? Disse vil tilføre et sødt, jordagtigt element, der supplerer den salte, cremede Cordon Bleu.
Kartofler er et anden klassisk tilbehør til Cordon Bleu. Den simple smag og tekstur af kartofler kan balancere det rige, ostede fyld i Cordon Bleu. Flødekartofler, kartoffelmos eller panerede kartofler er alle gode valg. En anden mulighed er en simpel kartoffelsalat, som kan give en kølig og cremet kontrast til den varme Cordon Bleu.
Ingen Cordon Bleu er komplet uden den rette sauce. En simpel, men effektiv mulighed er en traditionel hvid sauce eller bechamelsauce. Den cremede, milde smag komplementerer de kraftige smagsnoter i Cordon Bleu. En anden god mulighed er en velsmagende svampe sauce eller endda en tangy tomat sauce for at tilføje en ekstra dimension af smag.
Selvom det måske lyder uventet, kan frugt faktisk være et vidunderlig tilbehør til Cordon Bleu. En frisk frugtsalat eller bagte æbler kan tilføre en sød og syrlig kontrast, der fremhæver smagen af Cordon Bleu. Endnu bedre, prøv at servere din Cordon Bleu med et lille drys af citron eller lime for at give retten et forfriskende kick.
Cordon Bleu er en dekadent ret, der fortjener sideskåle, der komplementerer dens rige smagsnoter. Uanset om du vælger klassiske kartofler, friske grøntsager, en cremet sauce eller en uventet frugtside, er der masser af muligheder for at skabe et måltid, der er lige så komplekst og tilfredsstillende som selve Cordon Bleu. Så næste gang du laver denne lækre ret, glem ikke at eksperimentere med dine sideskåle og saucer. God fornøjelse med madlavningen!
