Chili Con Carne

Chili con Carne er en højst elsket mexicansk ret, der bringer et sandt festfyrværkeri af smag til dit spisebord. Denne skønne ret er fyldt med krydret varme, hjertevarmende komfort og masser af næringsværdi. Oprindeligt hjemmehørende i Mexico, er Chili con Carne nu en global favorit, og dens smagfulde karakter har fanget hjerterne hos madentusiaster over hele verden. Denne opskrift bringer dig den autentiske smag af Chili con Carne med et twist af ekstra krydderi og saftighed. Vores version bruger hakket oksekød, der bliver brunet til perfektion, sammen med en blanding af farverige peberfrugter, hakket løg og en krydret blanding af chilipulver, spidskommen og paprika. De dovne eftermiddage, kolde aftener eller lejligheder, hvor du ønsker at forkæle dine smagsløg, vil Chili con Carne altid være en velkommen gæst på dit bord. At tilberede Chili con Carne handler ikke kun om at lave mad; det handler om at skabe en oplevelse. Den krydrede aroma, de saftige bidder af kød og den fyldige, smagsfulde sauce vil øjeblikkeligt transportere dig til Mexicos kulinariske verden. Uanset om du serverer det til en afslappet weekendmiddag eller en festlig sammenkomst, vil Chili con Carne bringe varmen og glæden ved ægte mexicansk mad til din spiseoplevelse. Så lad os begive os ud på en kulinarisk rejse til det solrige Mexico og udforske hemmeligheden bag den perfekte Chili con Carne. Lad os tage dig med på et eventyr fyldt med smag og traditioner og hjælpe dig med at skabe en uforglemmelig ret, der vil blive en favorit i dit køkken.

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 stk løg hakket
  • 2 stk fed hvidløg presset
  • 1 stk rød peberfrugt hakket
  • 1 stk grøn peberfrugt hakket
  • 2 stk dåser hakket tomat (á 400 g)
  • 2 dåser sorte bønner, drænet og skyllet (á 400 g)
  • 3 spsk chilipulver
  • 2 tsk spidskommen
  • 2 tsk paprika
  • 250 ml kyllingebouillon
  • 2 spsk olie til stegning
  • 1 stk Frisk koriander eller persille til pynt efter smag

  • Stor gryde

  1. I en stor gryde, opvarm olien over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde og let gyldne.
  2. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet og smuldret. Afskum overskydende fedt.
  3. Tilsæt de hakkede peberfrugter og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  4. Rør chilipulver, spidskommen og paprika ind i gryden og steg i et minut for at frigive deres smag.
  5. Tilsæt de dåse hakket tomat, sorte bønner og kyllingebouillon. Bring blandingen til kogepunktet, og lad det simre i 1 time, dækket delvist, indtil saucen er tyk og smagsfuld. Rør lejlighedsvis.
  6. Smag til med salt og peber efter behov. Server chili con carne varm, drysset med frisk koriander eller persille.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
1 time, 15 minutter
Clock Icon - Diet X Webflow Template
Forbederelsestid:
15 minutter
Cook Icon - Diet X Webflow Template
Kogetid:
1 time
User Icon - Diet X Webflow Template
Holdbarhedstid:
2 dage
User Icon - Diet X Webflow Template
Frysevenlig:
Ja
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
6
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
95
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Bønner
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Mexicansk
User Icon - Diet X Webflow Template
Kategori:

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 112 kcal

Kulhydrater: 7,4 g

Protein: 8,4 g

Fedt: 5,1 g

Opskriften passer bedst med

En elegant Pinot Noir som er saftig, frugtig og cremet. Du skal nyde dette glas til rødt kød eller fjerkræ.
Kumeu River Village Pinot Noir
Pinot Noir fra New Zealand: Saftig, cremet, unik.
Rødvin
Se prisen

Historien om Chili con Carne

Chili con Carne er en højst elsket mexicansk ret, der bringer et sandt festfyrværkeri af smag til dit spisebord. Denne skønne ret er fyldt med krydret varme, hjertevarmende komfort og masser af næringsværdi. Oprindeligt hjemmehørende i Mexico, er Chili con Carne nu en global favorit, og dens smagfulde karakter har fanget hjerterne hos madentusiaster over hele verden.

Historien bag Chili con Carne er lige så rig som dens smag. Oprindeligt blev denne ret tilberedt med en simpel blanding af hakket kød, bønner og chili og serveret som en nærende kilde til energi for arbejdere og rejsende i det nordlige Mexico. I løbet af tiden har Chili con Carne udviklet sig og tilpasset sig forskellige regionale variationer og smagspræferencer.

Denne opskrift bringer dig den autentiske smag af Chili con Carne med et twist af ekstra krydderi og saftighed. Vores version bruger hakket oksekød, der bliver brunet til perfektion, sammen med en blanding af farverige peberfrugter, hakket løg og en krydret blanding af chilipulver, spidskommen og paprika. De dovne eftermiddage, kolde aftener eller lejligheder, hvor du ønsker at forkæle dine smagsløg, vil Chili con Carne altid være en velkommen gæst på dit bord.

At tilberede Chili con Carne handler ikke kun om at lave mad; det handler om at skabe en oplevelse. Den krydrede aroma, de saftige bidder af kød og den fyldige, smagsfulde sauce vil øjeblikkeligt transportere dig til Mexicos kulinariske verden. Uanset om du serverer det til en afslappet weekendmiddag eller en festlig sammenkomst, vil Chili con Carne bringe varmen og glæden ved ægte mexicansk mad til din spiseoplevelse.

Så lad os begive os ud på en kulinarisk rejse til det solrige Mexico og udforske hemmeligheden bag den perfekte Chili con Carne. Lad os tage dig med på et eventyr fyldt med smag og traditioner og hjælpe dig med at skabe en uforglemmelig ret, der vil blive en favorit i dit køkken. Velkommen til verdenen af Chili con Carne!

Chili con carne med chokolade

Hvis du gerne vil tilføje chokolade til din chili con carne, skal du bruge ca. 40-50 g mørk chokolade, til en opskrift for 4 personer. Når du har lavet din chili con carne, så tager du gryden af varmen. Rør rundt imens du tilføjer halvdelen af chokoladen. Tilsæt resten lidt efter lidt efter smag.

En spændende variation af den klassiske Chili con Carne er Chili con Carne med chokolade. Denne usædvanlige tilføjelse til retten bringer en uventet dybde og rigdom til smagen og er et eksempel på, hvordan mexicansk madlavning kan være fyldt med overraskelser.

Chokolade har en lang historie med at blive brugt i mexicanske retter, især i mole-saucer, hvor det tilføjer en subtil sødme og en silkeagtig tekstur til saucen. I Chili con Carne giver chokolade en mørk, kompleks smag, der komplementerer krydderierne og tomatbaseret saucen på en unik måde.

For at tilføje chokolade til din Chili con Carne, skal du bruge mørk chokolade med en høj kakaoindhold. Den smeltes forsigtigt i retten og blandes med de andre ingredienser. Resultatet er en fyldigere, mere dyb og let sødlig smag, der harmonerer perfekt med de krydrede noter af chili og spidskommen.

Chili con Carne med chokolade er en kulinarisk overraskelse, der vil glæde dine smagsløg og skabe samtale ved spisebordet. Det er en påmindelse om, hvor alsidig mexicansk mad kan være og et eksempel på, hvordan traditionelle retter kan udvikle sig med tiden for at tilfredsstille moderne smagspræferencer. Prøv denne spændende variation næste gang du laver Chili con Carne, og lad dig forføre af den subtile magi af chokolade i din skål.

Chili con Carne uden Kød

Du kan sagtens lave chili con carne uden kød. Du kan bruge forskellige erstatnings muligheder, såsom plantebaseret kød, tofu eller en kombination af andre bønner og grønsager. Det handler derfor meget om din egen præference. Tilberedningen er den samme som den traditionelle chili con carne.

Chili con Carne er en ikonisk mexicansk ret, men det betyder ikke, at den er begrænset til dem, der spiser kød. En vegetarisk version af denne velsmagende ret kan være lige så lækker og tilfredsstillende. Chili con Carne uden kød er ideel til vegetarer, veganere eller enhver, der ønsker at udforske den smagfulde verden af plantebaseret madlavning.

I stedet for kød bruger denne opskrift en kombination af bønner, såsom sorte bønner, kidneybønner eller pinto bønner, sammen med masser af grøntsager som løg, peberfrugter og tomater. Disse ingredienser skaber en fyldig og hjertevarmende sauce, der er fyldt med smag og tekstur. Krydderier som chilipulver, spidskommen og paprika tilføjer den krydrede varme, som Chili con Carne er kendt for.

En anden spændende variation kan være at tilføje kværnet tofu eller plantebaseret hakkekød som erstatning for kød. Dette giver retten en kødagtig tekstur og yderligere proteinindhold, hvilket gør den endnu mere tilfredsstillende.

Chili con Carne uden kød er en alsidig og tilpasselig ret, der kan serveres med ris, tortillachips, guacamole, salsa og creme fraiche for en fuld mexicansk oplevelse. Denne vegetariske version er ikke kun sund, men også velsmagende og fyldt med smagsoplevelser. Så uanset om du er vegetar eller bare ønsker at prøve noget nyt, så er Chili con Carne uden kød en ret, der er værd at udforske.

Chili con Carne med Linser

Du kan nemt og enkelt lave en chili con carne med linser. Du kan benytte både sorte, røde og grønne linser til formålet. Tilsæt linserne til saucen og lad det hele simre til de er blevet møre. Fremgangsmåden er den samme, som hvis du skulle tilberede en normal chili con carne.

Chili con Carne med linser er en fantastisk vegetarisk og proteinrig variation af den klassiske Chili con Carne. Linser tilføjer en hjertevarmende og næringsrig dimension til retten og gør den til en fremragende mulighed for vegetarer og veganere, der søger en smagfuld og tilfredsstillende måltid.

Linsens naturlige smag og tekstur harmonerer godt med de krydrede smagsnoter af chili og spidskommen, hvilket gør dem til det ideelle substitut for kød. De absorberer også saucens smag, hvilket giver en fyldig og smagfuld ret.

For at lave Chili con Carne med linser, skal du bruge tørrede eller kogte linser af dit valg. Sorte, grønne eller røde linser fungerer godt i denne opskrift. Simpelthen tilsæt dem til saucen sammen med løg, peberfrugter, tomater og krydderier og lad det simre indtil linserne er møre og fyldige.

Dette vegetariske alternativ er ikke kun rig på protein, men også på kostfibre og andre vigtige næringsstoffer, hvilket gør det til et sundt valg. Server det med ris, brød eller tortillachips, og tilføj toppings som hakket koriander, avocado eller creme fraiche for at tilføje yderligere smagsdybde.

Chili con Carne med linser er en skøn måde at udforske plantebaseret madlavning på uden at gå på kompromis med smag og tekstur. Det er en fyldig, velsmagende og næringsrig ret, der vil glæde dine smagsløg og efterlade dig mæt og tilfreds.

Chili con Carne serveres traditionelt med ris, tortillachips eller brød. Du kan også tilføje en skefuld creme fraiche eller revet ost på toppen for ekstra smag.

Tips og tricks til det perfekte resultat

1. Brug en blanding af hakket kød: For en rigere smag og tekstur kan du bruge en blanding af hakket oksekød og hakket svinekød. Dette giver retten en mere kompleks smagsprofil.

2. Vælg kvalitetskrydderier: Brug friske krydderier og krydderiblandinger af høj kvalitet. Dette vil forbedre smagen og aromaen af din Chili con Carne betydeligt.

3. Juster krydderier efter smag: Vær forsigtig med mængden af chilipulver, spidskommen og paprika, da disse er ansvarlige for rettens krydrede karakter. Start med mindre mængder og juster efter smag, da krydderier kan variere i styrke.

4. Simrer saucen: Lad saucen simre i lang tid for at udvikle smagene fuldt ud. Dette trin er afgørende for at opnå en rig og fyldig smag.

5. Brug friske ingredienser: Friske grøntsager som løg og peberfrugter tilføjer en ekstra dybde af smag. Undgå at bruge frosne grøntsager, da de kan påvirke tekstur og smag negativt.

6. Dræn og skyl bønnerne: Når du bruger dåsebønner, skal du sørge for at dræne og skylle dem grundigt. Dette fjerner overskydende salt og stivelse og giver en bedre konsistens til din ret.

7. Smag til undervejs: Smag på retten under tilberedningen og tilføj ekstra krydderier eller juster salt og peber efter behov. Dette sikrer, at smagen er nøjagtig som ønsket.

8. Server med toppings: Chili con Carne kan nydes med forskellige toppings som revet ost, hakket frisk koriander, avocado, creme fraiche eller skiver af jalapeños. Disse toppings tilføjer forskellige smagsnoter og teksturer.

9. Lav det i forvejen: Chili con Carne bliver ofte bedre dagen efter, da smagene får tid til at blande sig. Overvej at lave det i forvejen og genopvarme det, når du er klar til at servere det.

10. Tilpas styrken: Hvis du serverer for gæster med forskellige smagspræferencer, kan du tilbyde ekstra chilisauce eller hakket chili, så hver person kan tilpasse styrken efter deres eget ønske.

Ved at følge disse tips og tricks kan du opnå det perfekte resultat, når du tilbereder Chili con Carne, og glæde dine smagsløg med en autentisk og velsmagende mexicansk oplevelse.


Ofte stillede spørgsmål

No items found.

Anmeldelser

Lav en anmeldelse
daniel
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" hej "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 12312312 "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 123 "

Om forfatteren

Fie Markvad

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Mit navn er Fie Markvad, jeg er en passioneret madelsker, hvis hjerte banker for kulinariske oplevelser. Jeg deler min kærlighed til mad gennem inspirerende opskrifter, smagfulde historier og madrelaterede erfaringer. Med en skarp sans for smag og en ægte entusiasme for at udforske køkkener fra hele verden, inviterer jeg dig til, at følge med på mine gastronomiske rejser. Jeg vil rigtig gerne dele min glæde for madlavning med dig, så du med fordel kan eksperimentere endnu mere i dit eget køkken.

Har du glemt din adgangskode?

Indtast din e-mailadresse og se din indbakke for instruktioner
Gå tilbage til Log ind
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.