Tid i alt
40 minutter
forbederelsestid
15 minutter
Kogetid
25 minutter
Holdbarhedstid
3 dage
Frysevenlig
Nej
Portioner
12
Personer
Pris estimat
45
DKK
Keyword
Bagværk
Verdenskøkken
Dansk
Kategori
Forår

Drømmekage

Træd ind i en verden af danske smagsoplevelser med vores uimodståelige opskrift på drømmekage. Denne klassiske kage vækker minder om barndommens hyggelige stunder og duften af nybagt kage fyldt med sødme og velbehag. Med sin lette og luftige kagebund, der mødes af en fyldig og saftig drømmekage topping af kokos og sukker, er drømmekagen et symbol på ægte dansk bagningstradition. I denne opskrift deler vi hemmeligheden bag at skabe den perfekte harmoni mellem kagebundens konsistens og drømmekage toppingens smagsdybde. Denne kage er ikke blot en kulinarisk oplevelse, men også en rejse tilbage til de øjeblikke, hvor duften af kage i ovnen fyldte dit hjem med glæde. Vær klar til at skabe nye minder og bringe smil på alles ansigter med hvert eneste skønne bid af drømmekage.

Print

Redskaber

  • Firkantet bageform (ca. 20x20 cm)
  • Skål
  • Gryde

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 2 tsk Bagepulver
  • 1 tsk Vaniljesukker
  • 2 stk Æg
  • 100 g Smør, smeltet
  • 1 dl Mælk
  • 100 g Smør
  • 100 g Sukker
  • 100 g Kokosmel
  • 2 dl Piskefløde

Næringsindhold pr 100 gram.

Kalorier: 365 kcal

Kulhydrater: 46 g

Protein: 5 g

Fedt: 22 g

Sådan gør du:

Opskriftersnoter:

Drømmekage er en tidløs klassiker i det danske bagværk, der bringer hygge og glæde til enhver lejlighed. Den lette og luftige kagebund kombineret med den saftige drømmekage topping af kokos og sukker skaber en harmonisk smagsoplevelse, der er elsket af generationer.

Tips og Tricks til det Perfekte Drømmekage Resultat:

  1. Præcision med Ingredienserne: Nøjagtighed er nøglen til en vellykket drømmekage. Mål ingredienserne omhyggeligt, især når det kommer til bagepulver og sukker, da selv små variationer kan påvirke kagens tekstur og smag.
  2. Sigt Hvedemelet: Sigt hvedemelet, inden du tilføjer det til dejen. Dette hjælper med at fjerne klumper og giver en lettere og mere luftig kagebund.
  3. Glat Dejen Forsigtigt: Når du blander ingredienserne til kagebunden, undgå overblanding. Rør dejen forsigtigt sammen, indtil den er glat og ensartet. Overblanding kan resultere i en tæt og tung kage.
  4. Korrekt Bageform: Brug en firkantet bageform (ca. 20x20 cm) for at sikre, at kagen bager jævnt og opnår den ønskede højde.
  5. Tandstik Test: Når kagebunden er bagt, brug en tandstik til at teste om den er færdig. Stik tandstikken i midten af kagen – den skal komme ud ren uden våd dej.
  6. Tilpas Drømmekage toppingen: Juster mængden af kokosmel og sukker i drømmekage toppingen efter din præference. Ønsker du en mere intens kokossmag, kan du tilføje ekstra kokosmel.
  7. Simre Drømmekage toppingen: Når du tilbereder drømmekage toppingen, lad den simre i gryden, indtil den tykner. Dette giver toppingen en skøn konsistens og intensiverer smagen.
  8. Lad Kagen Afkøle: Lad kagen køle helt af i formen, inden du skærer den i stykker. Dette sikrer, at kagen holder sin form og ikke smuldrer.
  9. Servering: Nyd drømmekagen som den er, eller server den med en klat pisket flødeskum eller en kugle vaniljeis for ekstra lækkerhed.
  10. Hygge og Deling: Bag drømmekagen med kærlighed og del den med dine nærmeste. Det er ikke blot en kage, det er en invitation til at skabe gode stunder og minder.

Følg disse tips og tricks, og du vil opnå det perfekte resultat med en drømmekage, der vækker smil og beundring fra alle, der får lov til at nyde dens skønne smag.

Historien om Drømmekage

Historien om drømmekage er indkapslet i duften af hjemlig hygge og den søde smag af traditioner. Oprindelsen af denne danske klassiker går tilbage til 1900-tallet, hvor den blev skabt som et resultat af kreativitet og enkelhed.

Drømmekage, eller “drømmekagen,” som den oprindeligt blev kaldt, blev til i en tid, hvor ingredienser ikke altid var overflod, og fantasien måtte træde til for at skabe noget lækkert ud af de tilgængelige ressourcer. De første opskrifter blev spredt mundtligt fra generation til generation, hvor hver husstand tilføjede deres egen vri til den velkendte opskrift.

Kagen selv bærer et præg af den danske forkærlighed for enkelhed og komfort. Kagebunden er let og luftig, og drømmeltoppingen af smør, sukker og kokosmel er som et lag af ren glæde. Navnet “drømmekage” antyder en smag af noget så fortryllende, at det næsten er en drøm.

I de danske køkkener blev drømmekagen en fast del af bagningen til særlige lejligheder såvel som til hverdagsforkælelse. Det er en kage, der bringer familier og venner sammen omkring spisebordet og vækker minder om mormors køkken og barndommens glæder.

I dag fortsætter drømmekagen med at være en elsket del af dansk bagningstradition. Den er blevet genopfundet og tilpasset med moderne variationer og smagskombinationer, men essensen af drømmekagen forbliver uændret – enkle ingredienser, en sød smag og en følelse af varme og velbehag, der får os til at læne os tilbage og drømme os tilbage til en tid, hvor det enkle og søde var alt, hvad vi behøvede for at finde lykke i en bid af kage.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er drømmekage?

Drømmekage er en dansk bagningstradition, der består af en let og luftig kagebund toppet med en fyldig og saftig blanding af smør, sukker og kokosmel.

Hvorfor kaldes det “drømmekage”?

Navnet “drømmekage” antyder en lækker og drømmende smagsoplevelse. Det er som at smage på en sød drøm, der vækker glæde og velbehag.

Hvordan opstod drømmekagen?

Drømmekagen blev skabt som et resultat af kreativitet og enkelhed i tider, hvor ingredienser var knappe. Den blev til gennem generationer af husstande, der tilføjede deres egen vri til den velkendte opskrift.

Hvordan opnår jeg den perfekte kagebund?

For at opnå den perfekte kagebund, sørg for at måle ingredienserne præcist og undgå overblanding. Sigt hvedemelet, og undgå at overblande dejen, da det kan resultere i en tæt kage.

Kan jeg tilpasse drømmeltoppingen?

Ja, du kan tilpasse drømmeltoppingen efter din præference. Juster mængden af kokosmel og sukker for at opnå den ønskede sødme og tekstur.

Hvordan opbevarer jeg drømmekagen?

Opbevar drømmekagen i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur i op til 3-4 dage. Hvis du ønsker at bevare friskheden længere, kan du fryse kagen og optø den før servering.

Kan jeg tilføje nødder eller tørret frugt til kagen?

Selvfølgelig! Du kan tilføje hakkede nødder som valnødder eller mandler eller tørret frugt som rosiner til kagedejen for ekstra smag og tekstur.

Hvad kan jeg servere sammen med drømmekage?

Drømmekage kan nydes alene eller serveres med en klat pisket flødeskum, en kugle vaniljeis eller friske bær for en ekstra lækker oplevelse.

Kan jeg tilberede drømmekagen i forvejen?

Ja, du kan bage drømmekagen i forvejen og opbevare den i en tætsluttende beholder. Dette gør det nemt at have en lækker kage klar til at dele med familie og venner.

Hvorfor er drømmekage en vigtig del af dansk bagningstradition?

Drømmekage er en vigtig del af dansk bagningstradition, da den repræsenterer enkle glæder og hygge. Den bringer minder om barndom, familie og fællesskab og er en kærkommen del af danske festligheder såvel som hverdagsstunder.

Opskriften passer bedst med

CAYMUS MER SOLEIL CHARDONNAY RESERVE 2020

Chardonnay fra Californien. Dyb og kompleks.

Hvidvin

Køb her