Græsk Salat

Græsk salat, eller Horiatiki Salata som den kendes i Grækenland, er en af de mest ikoniske og elskede retter i det græske køkken. Denne klassiske salat er et levende billede af Middelhavsområdets kulinariske essens, med dens friske, sprøde grøntsager, rige olivenolie og smagfulde fetaost. Græsk salat er ikke blot en side dish; den er en fejring af enkelhed, friskhed og kvalitetsingredienser, der tilsammen skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Grækenlands solrige klima bidrager til den enestående smag og kvalitet af de grøntsager, der anvendes i salaten. Tomater, agurker, rødløg og grøn peber skaber en farverig og appetitlig base, mens kalamataoliven og fetaost tilfører dybde og karakter til retten. Dressingen er en simpel, men kraftfuld blanding af ekstra jomfru olivenolie, rødvinseddike og oregano, som understreger de naturlige smage af grøntsagerne og osten.

  • 4 modne tomater, skåret i både
  • 1 agurk, skåret i halvmåner
  • 1 rødløg, tyndt skåret
  • 1 grøn peberfrugt, skåret i ringe
  • 200 g fetaost, skåret i tern eller en stor skive
  • En håndfuld kalamataoliven
  • 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spsk rødvinseddike
  • 1 tsk tørret oregano
  • Salt og friskkværnet sort peber efter smag
  • Skærebræt
  • Skarp kniv
  • Stor salatskål
  • Måleskeer
  1. Forbered alle grøntsagerne som beskrevet og anret dem i en stor salatskål.
  2. Fordel kalamataoliven og fetaost over grøntsagerne.
  3. I en lille skål, whisk olivenolie og rødvinseddike sammen med oregano, salt og peber for at lave dressingen.
  4. Hæld dressingen over salaten lige før servering og bland forsigtigt for at fordele dressingen jævnt.
  5. Server salaten med et ekstra drys tørret oregano på toppen.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
15 minutter
Clock Icon - Diet X Webflow Template
Forbederelsestid:
15 minutter
Cook Icon - Diet X Webflow Template
Kogetid:
0 minutter
User Icon - Diet X Webflow Template
Holdbarhedstid:
1 dag
User Icon - Diet X Webflow Template
Frysevenlig:
Nej
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
4
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
60
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Salat
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Græsk
User Icon - Diet X Webflow Template
Kategori:

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 150 kcal

Kulhydrater: 4 g

Protein: 4 g

Fedt: 12 g

Opskriften passer bedst med

God hvidvin fra Italien som passer godt til fisk og skalddyr.
TIEFENBRUNNER SAUVIGNON BLANC MERUS 2021
Lækker hvidvin som passer til lette retter.
Hvidvin
Se prisen

Historien om Græsk Salat

Græsk salat, kendt i Grækenland som 'Horiatiki', er ikke blot en kulinarisk skat, men også en fortælling vævet ind i Grækenlands rige kulturelle og historiske tapestri. Denne salat er et levende billede af Grækenlands landskab, med sine solmodne tomater, sprøde agurker, skarpe rødløg, og saftige oliven, der alle spejler den græske floras frodighed. Fetaosten, en uadskillelig del af denne salat, tilføjer en cremet og salte dybde, der harmonerer med de øvrige ingredienser og afspejler Grækenlands lange tradition for ostefremstilling.

Historien om græsk salat er dybt forankret i Grækenlands bondetraditioner. Den repræsenterer enkelheden og renheden i det græske køkken, hvor hver ingrediens får lov til at skinne igennem. Denne salat blev oprindeligt tilberedt af landmænd, der tog hvad jorden gav dem og omdannede det til et næringsrigt måltid, der kunne nydes under den brændende middelhavssol.

Græsk salat er mere end bare en ret; den er en hyldest til det græske sommerlandskab, et symbol på gæstfrihed og en påmindelse om vigtigheden af friske, ubearbejdede fødevarer. Den simple dressing af olivenolie og rødvinseddike understreger den græske tradition for at bruge lokale og friske ingredienser, og den sparsomme brug af krydderier som oregano fremhæver de naturlige smage.

Gennem årene har græsk salat krydset nationale grænser og har fundet vej til spiseborde over hele verden. Dens universelle appel ligger i dens friskhed og enkelhed, som inviterer til tilpasning og eksperimentering, selvom den traditionelle opskrift forbliver elsket og respekteret.

I dag står græsk salat ikke kun som en central søjle i det græske køkken, men også som en global favorit, der bringer et stykke af Grækenlands sol og sjæl til måltider langt fra dens oprindelige hjem. Hver bid er en smagsrejse til det græske landskab, der tilbyder en pause fra hverdagens travlhed og en forbindelse til en enklere, mere jordnær måde at leve på.

Tips og Tricks til det Perfekte Resultat

  • Brug altid de friskeste og mest modne grøntsager for den bedste smag.
  • Traditionelt set skæres grøntsagerne i store stykker i en græsk salat for at bevare tekstur og smag.
  • Tilføj et ekstra drys frisk oregano for en intensiveret smagsoplevelse, hvis du foretrækker det.
  • Server græsk salat som en selvstændig ret eller som en del af et større måltid sammen med andre græske specialiteter.
  • For en autentisk oplevelse, nyd din græsk salat udendørs på en solrig dag, akkompagneret af et glas køligt hvidvin eller vand.

Ofte stillede spørgsmål

No items found.

Anmeldelser

Lav en anmeldelse
daniel
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" hej "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 12312312 "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 123 "

Om forfatteren

Daniel Markvad

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Hej, jeg er Daniel Markvad, og jeg elsker mad! Som en dedikeret madentusiast er min passion for kulinariske oplevelser det, der driver mig. Jeg deler min kærlighed til mad og madlavning som forfatter af opskrifter for opskriftunivers.dk. Tak for at tage dig tid til at lære mig at kende, og lad os sammen udforske verdenen af god madlavning! 🍽️👨‍🍳