Hjemmelavet Pizza

Der er få madoplevelser, der kan sammenlignes med den tilfredsstillelse, man får ved at sætte tænderne i en lækker, hjemmelavet pizza. Denne opskrift giver dig nøglen til at lave din egen pizza fra bunden, lige fra den luftige dej til den fyldige tomatsovs og de sprøde belægninger. Tag din pizzabagehandske på, for vi skal tilberede en autentisk italiensk pizza, der vil imponere dine smagsløg og dine gæster. Uanset om du er på jagt efter den perfekte weekendmiddag eller en sjov aktivitet at lave med familie og venner, er denne opskrift på hjemmelavet pizza svaret. Lad os gå i gang med at skabe pizza-magi i dit eget køkken.

Dej

  • 1 pk. Tørgær
  • 1 tsk. Sukker
  • 1 tsk. Salt
  • 300 g Hvedemel
  • 1 spsk. Olivenolie

Tomatsovs

  • 400 g Hakkede tomater
  • 2 fed Hvidløg finthakket
  • 1 tsk. Tørret oregano
  • 1 spsk. Olivenolie

Belægning

  • 200 g Revet mozzarellaost
  • 100 g Pepperoni eller andre pølsestykker
  • 1 stk. Rødløg i tynde ringe

  • Rullepinde
  • Bagepapir
  • Pizzasten (valgfri)
  1. Bland gær, sukker og salt i en skål. Tilsæt varmt vand og lad det hvile i 5 minutter, indtil det begynder at skumme.
  2. Tilsæt hvedemel og olivenolie til gærblandingen. Ælt dejen i ca. 5 minutter, indtil den er glat og elastisk. Dæk skålen med plastfolie og lad dejen hæve i 30 minutter.
  3. Mens dejen hæver, kan du forberede tomatsovsen. Varm olivenolie i en gryde og sautér hvidløg i et minut. Tilsæt hakkede tomater og tørret oregano. Lad det simre i 10-15 minutter, indtil det tykner. Smag til med salt og peber.
  4. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Hvis du har en pizzasten, så opvarm den også i ovnen.
  5. Del dejen i 2 portioner og rul hver portion ud til en tynd cirkel på et meldrysset bord. Læg de udrullede dejstykker på bagepapir.
  6. Spred tomatsauce over dejen og top med revet mozzarellaost, pepperoni eller andre pølsestykker og rødløg.
  7. Bag pizzaerne i den forvarmede ovn i 12-15 minutter, indtil skorpen er sprød og osten er gylden. Server straks og nyd din hjemmelavede pizza.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
45 minutter
Clock Icon - Diet X Webflow Template
Forbederelsestid:
30 minutter
Cook Icon - Diet X Webflow Template
Kogetid:
15 minutter
User Icon - Diet X Webflow Template
Holdbarhedstid:
2 dage
User Icon - Diet X Webflow Template
Frysevenlig:
Nej
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
4
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
60
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Pizza
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Italiensk
User Icon - Diet X Webflow Template
Kategori:
Ovn

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 158 kcal

Kulhydrater: 23,6 g

Protein: 5,6 g

Fedt: 4,7 g

Opskriften passer bedst med

En Chablisfra 2021. Den er tør og med et hint af citrus.
Domaine Seguinot-Bordet Chablis
Syrerig, mineralsk, citrus, smør, tør finish.
Hvidvin
Se prisen

Hjemmelavet Pizza uden Ost

Selvom ost er en af de mest populære ingredienser på pizza, er der nogle gange gode grunde til at overveje at lave en hjemmelavet pizza uden ost. Måske ønsker du at reducere dit mejeriforbrug, eller måske er du bare nysgerrig efter at prøve noget anderledes. Uden ost kan din pizza stadig være utroligt velsmagende og tilfredsstillende.

At lave en ostefri pizza åbner op for muligheden for at udforske nye smagskombinationer. Du kan fokusere mere på saucer, grøntsager og krydderier for at skabe en autentisk og fyldig smag. Her er nogle ideer til topping på din ostefri pizza:

  1. Pesto og Grillede Grøntsager: Spred en lækker pestosauce over din dej og tilsæt grillede grøntsager som aubergine, squash, og peberfrugt. Top med friske urter som basilikum eller oregano.
  2. Tomat og Basilikum: En enkel tomatpizza med masser af frisk basilikum og en smule olivenolie kan være utrolig velsmagende.
  3. Hvidløg og Olivenolie: Prøv en hvidløgspizza med masser af hakket hvidløg og en god mængde olivenolie. Tilføj eventuelt nogle sorte oliven for en ekstra dimension.
  4. Svampe og Trøffelolie: Skiver af svampe og en drizzle af trøffelolie kan give din ostefri pizza en luksuriøs og fyldig smag.

At lave en pizza uden ost giver dig også mulighed for at fokusere på en sundere og lettere version af denne yndlingskomfortmad. Uanset hvad din grund er til at eksperimentere med ostefri pizza, er det en sjov måde at udforske nye smagsoplevelser på og tilpasse dine pizzaopskrifter efter din personlige smag og kostbehov.

Hjemmelavet Pizza Fyld

Valget af fyld til din hjemmelavede pizza er en kreativ proces, der giver dig mulighed for at tilpasse din pizza efter dine personlige smagspræferencer. Her er en liste over nogle populære og velsmagende ingredienser, du kan bruge som fyld til din hjemmelavede pizza:

  1. Tomatsauce: Tomatsauce danner grundlaget for de fleste pizzaer og giver en saftig og smagfuld bund.
  2. Ost: Vælg mellem en række oste som mozzarella, cheddar, parmesan, eller gedeost for at tilføje en cremet og salt smag.
  3. Pepperoni: Den klassiske pizza-topper med krydret, røget skinke.
  4. Skinke: Tynde skiver af skinke giver en mild og salt smag.
  5. Champignon: Skiver af friske champignoner tilføjer en umami-smag og en dejlig tekstur.
  6. Peberfrugt: Farverige peberfrugter (rød, grøn eller gul) tilfører en sød og saftig smag.
  7. Løg: Hakket løg kan give en sød og let skarp smag.
  8. Oliven: Sorte eller grønne oliven tilføjer en salt og umami-smag.
  9. Ananas: Skiver af ananas giver en sød og syrlig kontrast til det salte fyld.
  10. Basilikum: Frisk basilikumblade giver en frisk og aromatisk smag.
  11. Peberfrugt: Skiver af peberfrugt (jalapeño eller chili) kan tilføje lidt varme til din pizza.
  12. Pølse: Skiver af pølse (f.eks. italiensk eller chorizo) giver en krydret smag.
  13. Aubergine: Skiver af grillede auberginer tilføjer en blød og fyldig tekstur.
  14. Broccoli: Broccoli-flure tilfører en dejlig knasende fornemmelse og masser af næring.
  15. Fetaost: Smuldret fetaost kan tilføje en salt og tangy smag.

Husk, at du kan kombinere flere af disse ingredienser for at skabe en unik og lækker pizzaoplevelse. Eksperimenter med forskellige smagskombinationer og mængder for at finde din egen favoritpizzaopskrift.

Du kan tilføje dine yndlingsbelægninger til pizzaen, som champignon, sorte oliven eller frisk basilikum. Eksperimenter med smagene.

Tips og tricks til det perfekte resultat.

  1. Brug høj varme: Forvarm din ovn til så høj en temperatur som muligt (normalt omkring 220-250 grader Celsius). En varm ovn vil give dig en sprød skorpe og en velsmagende pizza.
  2. Pizzasten eller bageplade: Hvis du har adgang til en pizzasten, skal du bruge den. Den absorberer varme og hjælper med at give din pizza en lækker, sprød bund. Hvis ikke, fungerer en bageplade også fint.
  3. Rul dejten tyndt ud: Når du ruller dejen ud, sørg for at gøre det så tyndt som muligt, især i midten. Dette hjælper med at undgå, at midten bliver for blød og klæbrig.
  4. Brug majs- eller hvedemel: Drys let med majs- eller hvedemel på dit bord eller bagepapiret, inden du ruller dejen ud. Dette forhindrer dejen i at hænge fast og gør det lettere at arbejde med.
  5. Prick dejen med en gaffel: Inden du tilføjer tomatsauce og belægninger, prik dejen med en gaffel for at forhindre, at den hæver for meget under bagningen.
  6. Tomatsaucefordeling: Spred tomatsovsen jævnt over dejen, men undgå at komme for meget på, da dette kan gøre din pizza fugtig. En let hånd er nøglen.
  7. Frisk mozzarella: Hvis du kan, brug frisk mozzarellaost i stedet for den præpakkede revne ost. Den smelter smukt og giver en cremet tekstur.
  8. Eksperimenter med belægninger: Prøv forskellige belægninger, som champignon, sorte oliven, friske krydderurter eller artiskokhjerter, for at tilføje forskellige smagsnuancer og teksturer.
  9. Bag kort og ved høj temperatur: Bag din pizza i en varm ovn i kort tid (normalt 12-15 minutter), indtil skorpen er gyldenbrun, og osten smelter og bobler.
  10. Lad den hvile: Når din pizza er ude af ovnen, lad den hvile i et minut eller to, før du skærer den. Dette hjælper med at forhindre, at fyldet glider væk, når du skærer den.
  11. Tilføj frisk basilikum: Top din pizza med friske basilikumblade lige inden servering for en frisk smag og flot farve.
  12. Skær i trekantede eller firkantede stykker: Skær din pizza i ensartede stykker, så den er let at håndtere og servere.
  13. Server straks: Pizza smager bedst, når den er varm og friskbagt. Nyd den med det samme!

Med disse tips og tricks er du godt på vej til at lave den perfekte hjemmelavede pizza. God fornøjelse!

Prøv også vores andre pizza opskrifter

Ofte stillede spørgsmål

No items found.

Anmeldelser

Lav en anmeldelse
daniel
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" hej "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 12312312 "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 123 "

Om forfatteren

Daniel Markvad

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Hej, jeg er Daniel Markvad, og jeg elsker mad! Som en dedikeret madentusiast er min passion for kulinariske oplevelser det, der driver mig. Jeg deler min kærlighed til mad og madlavning som forfatter af opskrifter for opskriftunivers.dk. Tak for at tage dig tid til at lære mig at kende, og lad os sammen udforske verdenen af god madlavning! 🍽️👨‍🍳