Pekingsuppe

Trænger du til at opleve en spændende smagsrejse til det fjerne Østen? Så er denne opskrift på Pekingsuppe lige noget for dig. Denne velsmagende og fyldige suppe kombinerer mørt kyllingekød, sprøde grøntsager, saftig svamp og en smagfuld bouillon til en autentisk smagsoplevelse. Og det bedste af det hele? Den er nem at lave og endda uden æg! Lad os guide dig gennem opskriften, så du kan imponere dine smagsløg og dine gæster med denne smagfulde Pekingsuppe.

  • 500 gram kyllingebryst skåret i tynde strimler
  • 2 fed hvidløg finthakket
  • 1 stk. løg skåret i tynde skiver
  • 2 stk. rød chili finthakket
  • 2 stk. gulerøder skåret i tynde stave
  • 100 gram svampe skåret i skiver
  • 4 kopper kyllingebouillon
  • 1 spsk olie
  • 2 spsk sojasauce
  • 1 spsk hoisinsauce
  • 1 spsk risvinseddike
  • 1 tsk sukker
  • 1 spsk majsstivelse opløst i 2 spiseskefulde vand1
  • ½ tsk peber
  • ½ tsk salt
  • Friske koriander til pynt
  • Gryde
  • Skærebræt
  • Kniv
  1. Opvarm olien i en gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg og løg og sauter i et par minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
  2. Tilsæt kyllingebryststrimlerne og steg dem, indtil de er brunede og gennemstegte.
  3. Tilsæt gulerødder, svampe, chili og sauter i et par minutter, indtil de begynder at blødgøre.
  4. Hæld kyllingebouillon i gryden og bring suppen i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil alle ingredienserne er møre og suppen er velsmagende.
  5. Tilsæt sojasauce, hoisinsauce, risvinseddike og sukker. Rør godt for at kombinere smagene.
  6. Tilsæt den opløste majsstivelse og rør, indtil suppen tykner lidt.
  7. Smag til med salt og peber efter behov.
  8. Server suppen varm, pyntet med frisk koriander.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
30 minutter
Clock Icon - Diet X Webflow Template
Forbederelsestid:
10 minutter
Cook Icon - Diet X Webflow Template
Kogetid:
20 minutter
User Icon - Diet X Webflow Template
Holdbarhedstid:
3 dage
User Icon - Diet X Webflow Template
Frysevenlig:
Ja
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
4
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
100
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Suppe
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Kinesisk
User Icon - Diet X Webflow Template
Kategori:

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 90 kcal

Kulhydrater: 10 g

Protein: 10 g

Fedt: 3 g

Opskriften passer bedst med

En elegant Pinot Noir som er saftig, frugtig og cremet. Du skal nyde dette glas til rødt kød eller fjerkræ.
Kumeu River Village Pinot Noir
Pinot Noir fra New Zealand: Saftig, cremet, unik.
Rødvin
Se prisen

Historien om pekingsuppe

Historien om pekingsuppe kan spores tilbage til Kina, og specifikt til byen Beijing, der tidligere var kendt som Peking. Denne suppe er en del af det kendte kinesiske køkken og er blevet en favorit blandt både lokale og internationale madentusiaster.

Pekingsuppe har sine rødder i den traditionelle kinesiske madlavning, der er kendt for sin rige smag og brug af friske ingredienser. Suppen er en fusion af forskellige smagsnuancer og teksturer, der skaber en harmonisk balance i hvert eneste mundfuld.

I Kina er suppen ofte tilberedt med kylling eller svinekød, kombineret med forskellige grøntsager og aromatiske krydderier. Den har en fyldig bouillon, der er opnået ved at koge ingredienserne langsomt for at udtrække deres naturlige smag og aroma.

Pekingsuppe er kendt for at være en berigende og tilfredsstillende ret, der bringer varme og komfort til dem, der nyder den. Den serveres ofte som en del af et større måltid eller som en lækker forret. Den er blevet populær over hele verden og findes nu på mange asiatiske restauranter og spisesteder.

Med sin kombination af mørt kød, sprøde grøntsager og velsmagende bouillon er Pekingsuppe et sandt kulinarisk eventyr. Den repræsenterer Kinas rige madkultur og er en vidunderlig måde at opleve smagsoplevelserne fra Peking i komforten af dit eget hjem. Prøv denne autentiske opskrift på Pekingsuppe, og lad dig transportere til en verden af kinesiske smagsnuancer og traditioner.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Pekingsuppe?

Pekingsuppe er en klassisk kinesisk suppe, der stammer fra byen Beijing (tidligere kendt som Peking). Den er kendt for sin rige smag og brug af mørt kød, friske grøntsager og velsmagende bouillon.

Hvordan laver man Pekingsuppe?

Pekingsuppe kan tilberedes ved at kombinere skåret kylling eller svinekød med grøntsager, såsom gulerødder, løg og svampe, og koge dem i en aromatisk bouillon. Krydderier som ingefær, hvidløg og sojasauce tilføjer yderligere smag til suppen.

Hvad er de bedste grøntsager til at bruge i Pekingsuppe?

Traditionelt set bruger man i Pekingsuppe grøntsager som gulerødder, løg og svampe. Du kan også tilføje andre grøntsager efter din smag og præference, såsom bok choy eller broccoli.

Hvor lang tid tager det at lave Pekingsuppe?

Tiden for at lave Pekingsuppe varierer afhængigt af opskriften og ingredienserne. Generelt set tager det omkring 30-45 minutter at tilberede suppen fra start til slut.

Hvordan kan jeg tilpasse Pekingsuppe efter mine præferencer?

Du kan tilpasse Pekingsuppe efter dine præferencer ved at justere krydderierne, tilføje ekstra grøntsager eller eksperimentere med forskellige typer kød. Du kan også tilføje ekstra ingredienser som nudler eller tofu for at gøre suppen mere fyldig.

Hvor stammer Pekingsuppe fra?

Pekingsuppe stammer fra Beijing i Kina, hvor den er en populær del af det lokale køkken og en kendt ret på restauranter og spisesteder.

Tip til det perfekte resultat:

  • Du kan tilføje forskellige typer svampe efter din smag, f.eks. champignon, shiitake eller portobello.
  • Forårsløg er et friskt og dekorativt tilbehør til suppen. Drys dem over suppen lige inden servering for ekstra smag og farve.

Denne Peking Suppe er en herlig kombination af mørt kyllingekød, sprøde grøntsager og en velsmagende bouillon. Tilføjelsen af svampe og forårsløg giver ekstra tekstur og smagsdimensioner til retten. Nyd denne hjertelige og autentiske suppe, der vil transportere dig til smagsoplevelser fra det fjerne Østen.

Ofte stillede spørgsmål

No items found.

Anmeldelser

Lav en anmeldelse
daniel
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" hej "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 12312312 "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 123 "

Om forfatteren

Daniel Bøllingtoft

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Madglad med en svaghed for lækre, hjemmelavede opskrifter. Mit mål er at kombinere min passion for mad med min ekspertise indenfor teknologi & markedsføring for at bringe jer de mest lækre og innovative opskrifter!

Har du glemt din adgangskode?

Indtast din e-mailadresse og se din indbakke for instruktioner
Gå tilbage til Log ind
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.