Pulled Chicken

Pulled Chicken, en populær ret inden for det amerikanske køkken, især i sydstaterne, er en fantastisk demonstration af, hvordan langsom tilberedning kan forvandle en simpel ingrediens til noget ekstraordinært. Denne ret er kendetegnet ved sin møre, trådformede kylling, der er langsomt kogt og derefter "trukket" fra hinanden, ofte blandet med en rig og smagfuld sauce. Pulled Chicken er ikke kun en hovedret i sig selv; den fungerer også glimrende som fyld i tacos, sandwiches, salater og meget mere, hvilket gør den til en alsidig favorit i mange hjem. At tilberede Pulled Chicken kræver tålmodighed og kærlighed til madlavning, da processen involverer langsom tilberedning ved lav varme for at sikre, at kyllingen bliver perfekt mørt. Dette giver også tid til, at kyllingen kan absorbere alle smagene fra krydderier og saucer, hvilket resulterer i en dyb og kompleks smagsprofil. Denne ret er et glimrende eksempel på comfort food, der bringer folk sammen og tilbyder en smag af det amerikanske sydstatskøkken.

  • 1 kg kyllingebryst uden skind og ben
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 kop BBQ-sauce
  • 1/2 kop kyllingebouillon
  • 2 spsk æblecidereddike
  • 1 spsk brun farin
  • 1 tsk røget paprika
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk løgpulver
  • Salt og peber efter smag
  • Slow cooker eller en stor gryde
  • 2 gafler til at "trække" kyllingen
  • Skål til blanding af krydderier og sauce
  • Måleskeer og -bæger
  1. Krydr kyllingebrysterne med salt, peber, røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver.
  2. Varm olivenolie i en stor gryde og brun kyllingebrysterne let på begge sider.
  3. Placer kyllingen i slow cooker'en og tilsæt BBQ-sauce, kyllingebouillon og æblecidereddike. Drys brun farin over.
  4. Lad retten tilberede på høj i 4 timer eller på lav i 8 timer, indtil kyllingen er mørt nok til at blive "trukket" fra hinanden.
  5. Brug to gafler til at "trække" kyllingen i tråde.
  6. Bland den trukne kylling med saucen i slow cooker'en, så den absorberer smagen.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
4 timer og 15 minutter
Clock Icon - Diet X Webflow Template
Forbederelsestid:
15 minutter
Cook Icon - Diet X Webflow Template
Kogetid:
4 timer
User Icon - Diet X Webflow Template
Holdbarhedstid:
3 dage
User Icon - Diet X Webflow Template
Frysevenlig:
Ja
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
6
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
120
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Kylling
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Globalt
User Icon - Diet X Webflow Template
Kategori:
Slow cooker

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 165 kcal

Kulhydrater: 10 g

Protein: 20 g

Fedt: 4 g

Opskriften passer bedst med

En meet historisk og god vin, som du helst vil nyde alene eller til din forret.
DOMINI VENETI VALPOLICELLA RIPASSO DOC, PRUVINIANO 2019
Domìni Veneti: Historisk Valpolicella-vin.
Rødvin
Se prisen

Historien om Pulled Chicken

Pulled Chicken, med sine rødder dybt plantet i det amerikanske sydstatskøkken, fortæller en historie om tradition, innovation og den universelle kærlighed til comfort food. Denne ret, som oprindeligt stammer fra den rige og mangfoldige kulinariske tradition i syden af USA, er et strålende eksempel på, hvordan enkle ingredienser kan forvandles til et måltid, der både er hjertevarmende og dybt tilfredsstillende.

Historien om Pulled Chicken er uløseligt forbundet med det amerikanske barbecue-køkken, kendt for sin langsomme madlavningsteknik over åben ild eller i røgovne, hvilket giver kødet en uforlignelig mørt og røget smag. Mens pulled pork måske er den mere berømte slægtning, har Pulled Chicken fundet sin plads i hjertet af comfort food-elskere takket være sin lettere profil og kortere tilberedningstid, hvilket gør det til et mere tilgængeligt alternativ for hjemmekokke.

Gennem årene har Pulled Chicken rejst ud over de amerikanske sydstater og ind i hjertet af familiekøkkener og restauranter verden over. Dens popularitet skyldes ikke kun den dybe og komplekse smag, men også dens alsidighed. Pulled Chicken fungerer fremragende som fyld i sandwiches, tacos, salater og endda som topping på pizzaer eller bagte kartofler, hvilket gør det til en favorit i både uformelle sammenkomster og finere middagsselskaber.

Denne rets historie er også en fortælling om kreativitet i køkkenet. Med adgang til moderne køkkenapparater som slow cookers og trykkogere har hjemmekokke været i stand til at tilpasse og forenkle tilberedningsprocessen, hvilket bringer smagen af det amerikanske syd til spiseborde over hele verden, uanset geografisk beliggenhed.

I dag står Pulled Chicken som en sand repræsentant for comfort food: en ret, der er i stand til at bringe trøst og glæde, samtidig med at den binder os sammen over fælles måltider og skaber nye minder. Hver portion af Pulled Chicken bærer med sig en bid af historien og en påmindelse om madens magt til at forene og glæde.

Tips og Tricks til det Perfekte Resultat

  • For en dybere smag, mariner kyllingebrysterne med krydderierne natten over.
  • Tilpas mængden af BBQ-sauce efter personlig præference for en mere eller mindre saftig ret.
  • Server Pulled Chicken med coleslaw og cornbread for en autentisk sydstatsoplevelse.
  • Eksperimentér med forskellige typer BBQ-sauce for at finde din foretrukne smagsprofil – fra sød til røget til krydret.

Ofte stillede spørgsmål

No items found.

Anmeldelser

Lav en anmeldelse
daniel
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" hej "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 12312312 "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 123 "

Om forfatteren

Daniel Markvad

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Hej, jeg er Daniel Markvad, og jeg elsker mad! Som en dedikeret madentusiast er min passion for kulinariske oplevelser det, der driver mig. Jeg deler min kærlighed til mad og madlavning som forfatter af opskrifter for opskriftunivers.dk. Tak for at tage dig tid til at lære mig at kende, og lad os sammen udforske verdenen af god madlavning! 🍽️👨‍🍳