Quesadillas med Kylling

Quesadillas med kylling er en yderst populær ret, der stammer fra det mexicanske køkken. Denne ret er elsket verden over for sin enkelthed, alsidighed og fantastiske smag. En quesadilla består i sin grundform af en tortilla fyldt med ost og andre ingredienser, som herefter foldes på midten og steges, indtil tortillaen er gylden og osten er smeltet. Tilføjelsen af kylling til quesadillaen giver en rig kilde til protein og gør retten til et mere fuldendt måltid. Quesadillas kan varieres i det uendelige med forskellige fyldtyper, men denne opskrift fokuserer på en klassisk version med kylling, som er både nærende og smagfuld. Den perfekte quesadilla med kylling er kendetegnet ved en sprød yderside med et saftigt og smagfuldt fyld. Hemmeligheden bag en fantastisk quesadilla ligger i kvaliteten af ingredienserne, såvel som den omhyggelige tilberedning, hvor balancen mellem fyld og tortilla er essentiel. Denne opskrift er designet til at være dybdegående og vejledende, så selv nybegyndere i køkkenet kan opnå et perfekt resultat. Vi vil gennemgå alle trin, fra valg af ingredienser til den endelige tilberedning, og afslutningsvis dele nogle tips og tricks, der vil løfte din quesadilla til næste niveau.

  • 2 store kyllingebryster
  • 4 store hvedetortillas
  • 200 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
  • 1 rød peberfrugt, skåret i tynde strimler
  • 1 løg, skåret i tynde skiver
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • Frisk koriander, hakket
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. paprika
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Stegepande
  • Skærebræt
  • Køkkenkniv
  • Ostehøvl eller rivejern
  • Spatel
  1. Krydr kyllingebrysterne med spidskommen, paprika, salt og peber. Varm olivenolie i en stegepande og steg kyllingen over medium varme, indtil den er gennemstegt. Lad den hvile og skær den derefter i tynde skiver.
  2. I samme pande, tilsæt lidt mere olie og sautér løg, peberfrugt og hvidløg, indtil de er bløde. Fjern fra panden og sæt til side.
  3. Læg en tortilla i panden og drys halvdelen af den med en portion af osten. Fordel en portion af kyllingen og grøntsagsblandingen ovenpå osten, drys med frisk koriander, og top med mere ost. Fold tortillaen over fyldet og steg, indtil den er gylden og sprød på begge sider. Gentag for de resterende tortillas.
  4. Skær hver quesadilla i trekanter og server varm.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
40 minutter
Clock Icon - Diet X Webflow Template
Forbederelsestid:
20 minutter
Cook Icon - Diet X Webflow Template
Kogetid:
20 minutter
User Icon - Diet X Webflow Template
Holdbarhedstid:
3 dage
User Icon - Diet X Webflow Template
Frysevenlig:
Nej
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
4
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
90
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Kylling
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Mexicansk
User Icon - Diet X Webflow Template
Kategori:
Stegepande

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 220 kcal

Kulhydrater: 18 g

Protein: 15 g

Fedt: 9 g

Opskriften passer bedst med

En lækker Sauvignon Blanc, som har høje point og god til lette retter.
FRED PRINZ SAUVIGNON BLANC 2019
Riesling-topvine, høje point. God til lette retter
Hvidvin
Se prisen

Historien om Quesadillas

Quesadillas historie er dybt forankret i det mexicanske køkken, en kulinarisk tradition, der spænder over flere århundreder. Oprindeligt stammer quesadillaen fra det centrale og nordlige Mexico, hvor den har været en del af den lokale madkultur siden før den spanske kolonisering. Ordet "quesadilla" stammer fra det spanske ord "queso", der betyder ost, hvilket er en hovedingrediens i denne ret.

I de oprindelige versioner af quesadillaen blev der anvendt en simpel tortilla lavet af majs, som blev fyldt med ost og derefter opvarmet til osten smeltede. Med tiden og især efter den spanske kolonisering, begyndte andre ingredienser såsom kylling, svinekød og forskellige grøntsager at blive inkluderet i fyldet for at skabe en mere robust og nærende ret.

Quesadillaens popularitet voksede ikke kun i Mexico, men også langt ud over landets grænser, især i de sydvestlige områder af USA, hvor den mexicanske madkultur har haft en betydelig indflydelse. Variationer af quesadillaen begyndte at tage form, idet lokale ingredienser og smagspræferencer blev integreret i opskrifterne.

I dag kan quesadillas findes i utallige variationer, fra de traditionelle versioner med kun ost til mere komplekse fyld med forskellige kødtyper, grøntsager og endda eksotiske ingredienser som trøfler og eksklusive oste. Denne rets alsidighed gør den til en favorit blandt folk af alle aldre og fra forskellige kulturer. Quesadillaen er ikke kun et vidnesbyrd om det mexicanske køkkens historiske dybde, men også om dets evne til at tilpasse sig og blive elsket af mennesker over hele verden.

Quesadillas med Kylling i Airfryer

At tilberede quesadillas med kylling i en airfryer er en moderne twist på den traditionelle stegemetode, som tilbyder en række fordele, især når det kommer til sundhed og bekvemmelighed. Ved at bruge en airfryer, kan du opnå en sprød yderside og en smeltet, lækker inderside, uden at bruge meget fedtstof, hvilket gør det til et sundere alternativ til stegning i en pande.

Forberedelse af Ingredienserne:Først er det vigtigt at forberede dine ingredienser. Dette indebærer typisk at skære kyllingen i små stykker eller strimler og derefter krydre den for at tilføje smag. Grøntsager som løg og peberfrugter skæres i fine stykker for at sikre, at de bliver tilberedt jævnt indeni quesadillaen.

Sammensætning af Quesadillas:Når ingredienserne er klar, er næste skridt at sammensætte quesadillas. Dette gøres ved at placere en portion af fyldet og revet ost på den ene halvdel af en tortilla, hvorefter tortillaen foldes over for at lukke fyldet inde. Det er vigtigt ikke at overfylde tortillaerne, da det kan gøre dem svære at håndtere i airfryeren og forhindre dem i at blive sprøde.

Brug af Airfryeren:Med en airfryer er tilberedningsprocessen både hurtig og nem. Quesadillas placeres forsigtigt i airfryerens kurv, og afhængigt af størrelsen på airfryeren, kan du muligvis tilberede flere ad gangen. Det er afgørende at holde øje med dem under tilberedningen for at sikre, at de bliver jævnt gyldne og sprøde. Vend dem om nødvendigt for at opnå en ensartet tilberedning på begge sider.

Servering og Nydelse:Når quesadillas er færdigtilberedte, kan de serveres straks, skåret i mindre stykker for nem spisning. De kan nydes som de er eller serveres med forskellige dips som salsa, guacamole, eller creme fraiche, som tilføjer yderligere smag og gør måltidet mere komplet.

Fordelene ved Airfryer Metoden:Denne metode til tilberedning af quesadillas tilbyder flere fordele, herunder mindre brug af olie, hvilket resulterer i et sundere måltid. Desuden er airfryeren hurtig og nem at bruge, hvilket gør det til et praktisk værktøj for travle hverdage. Den ensartede varmecirkulation sikrer, at hver quesadilla bliver perfekt tilberedt, med en dejlig sprød kant og et varmt, smeltet indre.

Ved at følge disse generelle retningslinjer kan du nemt tilberede lækre og sprøde quesadillas med kylling i din airfryer, hvilket giver et hurtigt og sundere alternativ til traditionelle tilberedningsmetoder.

  • Brug en velopvarmet stegepande for at sikre en sprød tortilla.
  • Vær ikke bange for at eksperimentere med forskellige oster for at finde din favoritkombination.
  • Tilføjelse af lidt limejuice og frisk koriander til kyllingeblandingen kan give et frisk pift.
  • Server med guacamole, salsa eller creme fraiche for ekstra smag og cremethed.

Ofte stillede spørgsmål

No items found.

Anmeldelser

Lav en anmeldelse
daniel
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" hej "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 12312312 "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 123 "

Om forfatteren

Daniel Markvad

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Hej, jeg er Daniel Markvad, og jeg elsker mad! Som en dedikeret madentusiast er min passion for kulinariske oplevelser det, der driver mig. Jeg deler min kærlighed til mad og madlavning som forfatter af opskrifter for opskriftunivers.dk. Tak for at tage dig tid til at lære mig at kende, og lad os sammen udforske verdenen af god madlavning! 🍽️👨‍🍳