Rabarber Crumble

Rabarber crumble er en klassisk, hyggelig dessert, der er særligt elsket i det britiske køkken. Denne enkle, men uimodståelige ret kombinerer den unikke, let syrlige smag af rabarber med en sød, knasende crumble topping. Perfekt til forår og tidlig sommer, når rabarber er i sæson, er denne dessert både let at lave og utrolig tilfredsstillende. Rabarber crumble har sine rødder i den traditionelle britiske madlavning, hvor man hylder sæsonens frugter ved at inkorporere dem i forskellige bagværk. Crumble blev populær under Anden Verdenskrig, da rationeringen af ingredienser gjorde det svært at lave mere traditionelle tærter og kager. Dette førte til en stigning i popularitet af crumble, da den kræver færre og mere tilgængelige ingredienser. Denne dessert er kendt for sin perfekte balance mellem sødt og syrligt samt dens fantastiske teksturkontrast mellem den bløde frugt og den knasende topping. Rabarber crumble er ikke kun et hit blandt familier til hverdag, men også en favorit til selskaber og festlige lejligheder.

Til Rabarberfyld:

  • 500 g rabarber, skåret i 2 cm stykker
  • 100 g sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 spsk vand

Til Crumble Topping:

  • 150 g hvedemel
  • 100 g koldt smør, tern
  • 50 g rørsukker
  • Ovnfast fad
  • Skål til blanding
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Måleskeer
  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. I et ovnfast fad, bland rabarberstykkerne med sukker, vaniljesukker og vand.
  3. I en skål, bland mel og rørsukker. Tilføj de kolde smørtern og gnid dem ind i melblandingen med fingrene, indtil det ligner grove brødkrummer.
  4. Fordel crumbleblandingen jævnt over rabarberfyldet.
  5. Bag i ovnen i 30-35 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og rabarberfyldet bobler.
  6. Server varm, eventuelt med vaniljeis eller flødeskum.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
50 minutter
Clock Icon - Diet X Webflow Template
Forbederelsestid:
15 minutter
Cook Icon - Diet X Webflow Template
Kogetid:
35 minutter
User Icon - Diet X Webflow Template
Holdbarhedstid:
2 dage
User Icon - Diet X Webflow Template
Frysevenlig:
Ja
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
6
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
50
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Rabarber
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Britisk
User Icon - Diet X Webflow Template
Kategori:
Ovn

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 200 kcal

Kulhydrater: 30 g

Protein: 2 g

Fedt: 8 g

Opskriften passer bedst med

Lækker Brødvin som passer til forretter, fisk og lyst kød.
Farnese Ultima Quattro Uve N.V.
Super god rødvin, som passer til næsten alle retter.
Rødvin
Se prisen

Historien om Rabarber Crumble

Rabarber crumble, en varm og indbydende dessert, har en charmerende historie, der er dybt forankret i den britiske madkultur. Denne simple, men elskede ret er et vidunderligt eksempel på traditionel britisk komfortmad og afspejler en lang tradition for at bruge sæsonens frugter i bagværk.

Rabarberen selv har en interessant historie. Oprindeligt brugt i Asien for tusinder af år siden for sine medicinske egenskaber, fandt rabarberen først sin vej til Europa i det 14. århundrede. Det var dog først i det 19. århundrede, at rabarberen begyndte at blive brugt i madlavning, særligt i Storbritannien. Her blev rabarberen hurtigt populær på grund af sin unikke smag og alsidighed i køkkenet.

Crumble, som vi kender den i dag, stammer fra Anden Verdenskrig, hvor traditionelle ingredienser til tærter som mel, smør og sukker var rationerede. Britiske husmødre måtte være kreative og udviklede derfor crumble som et alternativ til tærter, hvilket krævede mindre af de rationerede ingredienser. Resultatet var en rustik og lækker dessert, der nemt kunne tilpasses med forskellige typer frugt, afhængigt af sæsonen.

Rabarber crumble blev særligt populær, da dens let syrlige smag balancerede smukt med den søde, knasende topping. Denne dessert blev hurtigt en britisk klassiker og har siden da spredt sig i popularitet over hele verden.

I dag er rabarber crumble stadig en favorit, især i forårs- og sommermånederne, når rabarber er i sæson. Den er blevet et symbol på hjemlig hygge og er en elsket dessert, der ofte bringer minder og en følelse af nostalgi. Med sin enkle tilberedningsmetode og lækre resultat er rabarber crumble en tidløs dessert, der fortsætter med at glæde generation efter generation.

  • Prøv at tilføje et strejf af ingefær eller kanel til rabarberfyldet for ekstra smag.
  • For en sundere variant kan du reducere mængden af sukker eller bruge et alternativ som honning.
  • Lad crumble afkøle lidt efter bagning for at toppingen bliver mere knasende.
  • Du kan også eksperimentere med at tilføje havregryn eller nødder til crumbleblandingen for en ekstra tekstur og smag.

Ofte stillede spørgsmål

No items found.

Anmeldelser

Lav en anmeldelse
daniel
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" hej "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 12312312 "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 123 "

Om forfatteren

Daniel Markvad

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Hej, jeg er Daniel Markvad, og jeg elsker mad! Som en dedikeret madentusiast er min passion for kulinariske oplevelser det, der driver mig. Jeg deler min kærlighed til mad og madlavning som forfatter af opskrifter for opskriftunivers.dk. Tak for at tage dig tid til at lære mig at kende, og lad os sammen udforske verdenen af god madlavning! 🍽️👨‍🍳

Har du glemt din adgangskode?

Indtast din e-mailadresse og se din indbakke for instruktioner
Gå tilbage til Log ind
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.