Tunmousse

Tunmousse er en delikat og elegant forret, der har vundet popularitet i mange lande, særligt i Skandinavien. Denne ret kombinerer den lette, luftige konsistens af mousse med den rige, dybe smag af tun. Tunmousse er ofte anset som en klassiker inden for både hverdags- og festmadlavning, idet den tilbyder en perfekt balance mellem finesse og enkelhed. Oprindeligt er tunmousse ikke en ret med en lang historisk baggrund; den er snarere et produkt af moderne kulinarisk innovation. Den er blevet populær takket være sin alsidighed og evne til at imponere gæster med dens sofistikerede udseende og delikate smag. Typisk serveres tunmousse koldt, ofte på et bed af frisk salat, eller som pålæg på ristet brød eller crackers, hvilket gør den til et ideelt valg for forretter eller lette måltider.

  • 200 g tun i vand (afløbet vægt)
  • 200 ml piskefløde
  • 2 blade husblas
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk dijonsennep
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk dild eller persille til pynt
  • Skål
  • Piskeris eller elpisker
  • Blender eller foodprocessor
  • Lille gryde (til husblas)
  • Form til moussen
  1. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
  2. Dræn tunen og blend den i en foodprocessor eller blender, indtil den er helt fin.
  3. Varm citronsaften op i en lille gryde og smelt den udblødte husblas heri.
  4. Bland husblas-citronblandingen med tunen. Tilsæt mayonnaise og dijonsennep, og smag til med salt og peber.
  5. Pisk fløden til blødt skum og vend den forsigtigt i tunblandingen.
  6. Hæld blandingen i en form og lad den stivne i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
  7. Pynt med frisk dild eller persille før servering.

Om opskriften

Clock Icon - Diet X Webflow Template
Tid i alt:
4 timer og 15 minutter
Clock Icon - Diet X Webflow Template
Forbederelsestid:
15 minutter
Cook Icon - Diet X Webflow Template
Kogetid:
4 timer
User Icon - Diet X Webflow Template
Holdbarhedstid:
3 dage
User Icon - Diet X Webflow Template
Frysevenlig:
Nej
User Icon - Diet X Webflow Template
Portioner:
4
personer
User Icon - Diet X Webflow Template
Pris estimat:
50
DKK
User Icon - Diet X Webflow Template
Keyword:
Tun
User Icon - Diet X Webflow Template
Verdenskøkken:
Globalt
User Icon - Diet X Webflow Template
Kategori:
Blender

Næringsindhold pr 100g

Kalorier: 190 kcal

Kulhydrater: 2 g

Protein: 12 g

Fedt: 15 g

Opskriften passer bedst med

Møn 2002: 1200 vinstokke, kvalitetsdruer, 1500 flasker/år.
VINGÅRDEN MØN SOLARIS
Dansk hvidvin fra Møn.
Hvidvin
Se prisen

Historien om Tunmousse

Tunmoussens historie er en fascinerende rejse gennem tiden, hvor enkelthed og elegance mødes. Selvom tunmousse ikke kan prale af en århundredgammel historie som mange andre klassiske retter, har den i løbet af de sidste få årtier fundet sin vej ind i hjertet af mange madelskere, især i Skandinavien.

Denne ret er et produkt af det 20. århundredes kulinariske innovationer, hvor der blev lagt vægt på at skabe retter, der ikke blot var smagfulde, men også visuelt tiltalende. I en tid, hvor madkultur begyndte at fokusere mere på præsentation og nye smagskombinationer, opstod tunmousse som en populær forret eller som en del af en sofistikeret buffet.

Tunmousse, som typisk kombinerer den rige og fyldige smag af tun med den luftige og cremede tekstur af flødeskum, blev hurtigt populær for sin alsidighed og for sin evne til at imponere gæster. Den har den unikke kvalitet, at den er både let at tilberede og samtidig kan virke som en gourmetret, hvilket har gjort den til et yndet valg for hjemmekokke og professionelle kokke.

Med tiden har tunmousse udviklet sig og tilpasset sig forskellige gastronomiske præferencer og trends. Fra traditionelle opskrifter til mere moderne fortolkninger, der inkluderer eksotiske ingredienser eller lettere alternativer som yoghurt eller fromage frais, fortsætter tunmousse med at være en alsidig ret, der kan tilpasses enhver smag eller lejlighed.

I dag står tunmousse som en repræsentant for moderne, enkel og alligevel elegant madlavning. Den er blevet et symbol på, hvordan klassiske smagskombinationer kan omdannes til noget nyt og spændende, og hvordan madlavning altid er under konstant evolution og innovation. Tunmoussen er ikke blot en ret, men et kulinarisk lærred, der inviterer til kreativitet og festligheder.

  • For en lettere version kan du erstatte en del af fløden med græsk yoghurt eller fromage frais.
  • Tunmousse kan serveres på mange forskellige måder - prøv den som fyld i avocadobåde, på ristet brød, eller som en del af en buffet.
  • For at give retten et ekstra pift, kan du tilføje finthakket rødløg eller kapers til tunblandingen.
  • Husk, at tunmoussen skal have tid til at stivne, så det er en ideel ret at forberede dagen før.

Ofte stillede spørgsmål

No items found.

Anmeldelser

Lav en anmeldelse
daniel
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" hej "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 12312312 "

123
https://opskriftuniversv2.webflow.io/madopskrifter/biryani
This is some text inside of a div block.

" 123 "

Om forfatteren

Daniel Markvad

Madentusiast og forfatter hos Opskriftunivers

Hej, jeg er Daniel Markvad, og jeg elsker mad! Som en dedikeret madentusiast er min passion for kulinariske oplevelser det, der driver mig. Jeg deler min kærlighed til mad og madlavning som forfatter af opskrifter for opskriftunivers.dk. Tak for at tage dig tid til at lære mig at kende, og lad os sammen udforske verdenen af god madlavning! 🍽️👨‍🍳